Popri fitness journey je tazke vymyslat nove, relativne zdrave sposoby, ako zjest maso. Je vsak dolezite nestracat nadej a nechavat sa inspirovat. Ja som sa nechal inspirovat tymto videom a zlavou na bravcove pliecko v Alberte.

Pocasie sa na mna usmialo, co mam povedat.

Cute fotka s vyhladom na vozovku.

Postup

Rozdiel medzi tymto receptom a receptom napriklad na gulas je celkom minimalny. Zacneme s masom. To si nakrajame na trochu vacsie kusky, ako planujeme jest a snazime sa ho pekne oprazit, zatial nas nezaujima, ci je maso uvarene. Snazime sa vytvorit fond, avsak zaroven je potrebne, aby sme ho nespalili. Ked mame vsetko maso pekne oprazene, pridame do prazdneho hrnca cibulu a mozeme ju chvilu prazit. Ked si spomenieme, mozeme v tomto bode pridat aj paradajkovy pretlak alebo lubovolne korenia, ktore zavonaju na celu kuchynu. Ak planujeme stew zahustovat mukou, teraz je priestor ju pridat a tiez trochu oprazit. Nasledne zalejeme vsetko guinessom a skrabeme fond, kym hrniec zo spodu nie je cisty. Pridame maso, zalejeme vodou alebo vyvarom ak mame a nechame varit, kym maso nie je tesne pred dokoncenim. Cez tento cas mozeme nakrajat zemiaky a mrkvu, na celkom male kusky. Tieto kusky pridame do hrnca a varime, kym nie je zeleninka makka. Ak sme sa rozhodli zahustit stew skrobom, mozeme teraz pridat slurry (skrob rozpusteny v studenej vode), alebo rozpucit zopar zemiakov. Samozrejme ochutname, ci nam stew chuti a pripade ochutime.

Guiness stew prida taky zaujimavy podton chuti. Myslim si vsak, ze rovnaky efekt by malo lubovolne tmave pivo, alebo pivo obycajne.

Na koniec

Recept nie je najrychlejsi, avsak vela casu travi gulas sam na platni a my mozeme zatial hrat gta.