Som celkom prekvapeny, ze tento recept pridavam az teraz, kedze je sucastou mojho arzenalu uz roky. Je z velkej casti inspirovany tymto receptom. Kedze kuchar ma strasne velke ruky 🧑‍🍳, som presvedceny, ze je to jeden z najlepsich receptov, ake existuju. Pre mna je toto trochu budget jedlo, kde mozem zobrat nejaky zlavneny kus masa, ako bravcove pliecko alebo stehno a spravit z toho restauracne papanie.

Nove pozadie. Dufam ze sa namna v buducnosti nebudu okoloiduci pozerat skaredo.

S vifonkou to vazne pisalo inak. Cely den som sa na to tesil a bolo to mmmm 😋.

Postup

Najvacsi problem tohto receptu je priprava cibule. Je potrebne jej nakrajat velke mnozstvo, co vie byt velmi casovo narocna praca, HLAVNE KED V LIDLI NEMAJU NORMALNU CIBULU LEN TIE MALICKE GULICKY. Cibule potrebujeme nakrajat omnoho viac, ako si myslime. Naplnime hrniec a pomaly zacneme cibulu varit. Mozeme jej pomoct so solou a cukrom, no najvacsi faktor je ajtak trpezlivost ⏳⌛️. Cibulu chceme dostat do takeho stadia, kde je medzi hnedou a ciernou farbou. Ja som popri vareni robil nieco na notebooku a cibula sa mi stihla viac krat pripalit, co podla mna velmi pomohlo chuti. Je len potrebne, aby nam nevznikol permanentny font. Ked sme spokojni s cibulou, pridame paradajkovy pretlak, mletu papriku, kmin a cesnak a prazime, kym to krasne nevonia. Pridame maso a zalejeme vyvarom alebo vodou a bujonom. V recepte sa spomina zapraska. Mozeme si vsak usetrit dost vela prace, ked s masom pridame do gulasa jeden zemiak nakrajany na velke kusy, ktore po uvareni rozpucime rovno do gulasa, cim ho zahustime. Ostava uz len miesat a cakat, kym maso nie je uvarene. Podavame s fajnym knedlikom a na vrch musi byt cibula. Komu taka samotna nechuti, moze ju pred podanim oplachnut.

Na koniec

Otvorit pifko a zit si cesky sen 🇨🇿.