Burrito bowl je podobne ako dnes uz legendarny Branci bowl len miska s ryzou a roznymi topingami. Ako uz pekne implikuje nazov, tato miska bude smerovat takym mexickym 🇲🇽 smerom.

Kedze burrito bowl je skor koncept ako recept, je v nom krasna volnost. Ja som sa vagne inspiroval tymto receptom.

Aj Pablitovi sa to celkom paci. Ja sa mu necudujem.

Postup

Tento burrito bowl pozostava z ryze, masa, fazul a kukurice. Vsetko sa da stihnut, kym sa uvari ryza. Pome nato.

V dnesnej kuchyni je najdlhsia cast priprava samotneho masa. Pouzijeme kilo hovadzieho 🐮, ktore kym sa spravi tak casu zbehne neurekom. Uz na zaciatok mozeme osolit a cakat, kym sa vypari vsetka voda a zacne sa prazit. Ked zaciname byt spokojny s farbou, zacneme ochucovat maso. Nesmie chybat MSG a potom vsetko, co najdeme v kuchyni. Dnes to bola tmava/svetla sojovka, oregano a fajita mix (pozor, vacsinou taketo mixy uz obsahuju sol). To bolo dostacujuce nato, aby som mal chut jest to maso samotne.

Kym sa nam maso prazi, mozeme pripravit ryzu. Nelamal by som si hlavu vyberom typu ryze. Pouzijeme co mame.

Vari sa nam ryza, maso prazi, ideme na kukuricu. Uplne postaci z konzervy. Na panvicu pridame trochu oleja, kukuricu a zlahka osolime. Prazime, kym nie su kusky trosku cierne a nenabrali prijemnu chut. Kukuricu si odlozime a panvicu pripravime na poslednu komponentu, fazule.

Nakrajame si cibulu, cesnak a pridame ich na panvicu. Ked sa citime tak, ze uz nie su surove, pridame konzervu fazul spolu s vodou, v ktorej su (tu je dolezite kupit fazule vo vode/naleve a nie ziadne baked beans). Osolime, pridame nejake korenia, napriklad udenu papriku a nechame trochu zredukovat. Je to prekvapivo chutne, az som bol sam prekvapeny.

Mame uz vsetky komponenty pripravene. Ostava ich dat do misky, na vrch este pridat nadrvene tortilly a nieco zelene. Ja som mal k dispozicii iba bazalku a vazne sa tam dost hodila. Spravime peknu fotku a mozeme vsetko spolu zamiesat.

V spominanom recepte sa este robila “crema”. Mne sa to uz robit nechcelo. Vdaka tym fazuliam to vobec nebolo suche.

Na koniec

Za pol hodinky vazne prijemne a fajne jedlo. Da sa velmi jednoducho navarit viac a papat taky den dva.