Jeden z prvych receptov na tejto stranke bol recent na Zelene kari, a skoro po dlhej dobe sa podme pozriet na inu (cervenu) farbu. Vysledok chuti inak, no zazitok ostava stale neopisatelny.

Priklad kari pasty. Tuto som konkretne kupil v azijskom obchode, no podobne pasty sa uz daju najst aj v Tescu.

Viem ze ta omacka nevyzera nejak extra, no vazne, zdanie klame. Ta vona a chut je vazne nieco, co ma okamzite teleportovalo do nejakej fancy azijskej restauracie.

Chcem ukazat, ze nie kazde jedlo musi vyzerat uzasne. Tu som uz vazne nevladal sa nejak snazit. Nechcel som este 20 minut cakat na ryzu, tak som zobral wrapy, nakrajal ich na platky a na chvilu oprazil na panvici bez oleja. Trosku som ich osolil a pridal namiesto ryze. A tortilla nasiaknuta tou omackou bola vazne jedna z najlepsich veci, ktore som kedy jedol.

Postup

Postup nie je az taky komplikovany. Zacneme typickym zakladom, cibulou, cesnakom a zazvorom (ten som nemal, pouzil som zazvorovy prasok). Nesnazime sa chytit nejaku farbu, iba osolime a cakame, kym cibula zmakne a kuchyna nezacne krasne voniat. Pridame kari pastu a nechame ju fajne posmazit par minut, kym ona nezacne voniat. Zalejeme trochou vyvaru (alebo vodou a bujonom) a chvilu varime, kym sa pasta nerozpusti do vody. V tomto bode zacneme pridavat kokosove mlieko, kym sa nam nepaci farba a chut (pasta vie byt celkom paliva). Ked sme spokojni, mozeme nechat trochu na ohni, kym nezacne bublat a sme vlastne na konci. V tomto bode je uz len na nas, co s touto omackou spravime. Ja som do nej dal kilo masa.

Na koniec

Recept je jednoduchy a rychly. Jeho vysledok je neskutocny. Vrelo odporucam.