V dnesnej dobe je tazke jest zdravo, lacno, rychlo a zaroven chutne. Uz dlho si varim maso s ryzou do dozy. Tento recept je jeden z prikladov, ako na to. Jedinou podmienkou je, ze maso sa musi spravit, kym sa uvari ryza.

Iba 2 porcie dnes Dnes to su iba 2 porcie, kedze som mal mensie 500g balenie mleteho masa. Ako vidno, vobec som nedopocital ryzu.

Dolezita je vyska Poslednu dobu sa snazim viac si jedlo vychutnavat.

Postup

Zacneme tym, ze dame varit ryzu, najlepsie do ryzovaru. Odporucam ju umyt rovno v ryzovare, zalejeme 1.5x objemom vody ako bolo ryze a dame varit. Ak sa citime fancy, mozeme pridat bujon.

Stopky nam bezia a je cas zacat pripravovat maso. Najviac univerzalne je mlete. Najradsej mam kuracie, pretoze to povazujem za prazdne platno, ktore si mozem lubovolne namalovat. Kym sa nam pekne pecie, popisem 3 rozne sposoby pripravy, ktore casto striedam.

Prve je indicky sposob. Maso pekne zasypeme kari korenim, pridame trochu paradajkoveho pretlaku a lubovolnymi dalsimi ingredienciami, ktore najdeme doma. Jedina limitacia je zachovanie indickeho nadychu. Na vrch mozeme dat volske oko.

Druhy sposob je s pouzitim kari pasty. V azijskom obchode sa daju kupit cervene/zelene kari pasty, ktore pouzijeme na dochutenie. Vacsinou to staci, avsak ako vzdy, maso ochutnavame a zistujeme, co by este potrebovalo. Na vrch si mozeme pripravit nadychanu prazenicu.

Treti sposob je taktiez azijsky, ale s pouzitim mojej “sriracha” omacky. Tu si vytvorime s pouzitim prazdnej Sriracha flase, do ktorej nalejeme zmes sojovych omacok, pomarancoveho dzusu, msg, vody a pripadne skrobu. Takto mozeme do kazdeho jedla jednoducho pridat farbu, chut a umami. Vajicko si mozeme pridat rovno do zmesy jedla a miesat, kym nie je uvarene.

Spolocny menovatel kazdej pripravy je rychla a chutna zelenina. V poslednej dobe oblubujem brokolicu a spenat. Obe sa daju jednoducho kupit mrazene a pridavaju potrebnu farbu a chut. Najradsej mam tenko nakrajanu brokolicu, ktoru speciem na vysokej teplote, podobne ako by dopadla na grile. Spenat vacsinou kupim v kockach, ktore len rozmrazim jemne v mikrovlnke.

Bezohladu na vybrany sposob pripravy maso zamiesame so zeleninou a uz len pockat, kedy sa dovari ryza.

Navrhovany sposob konzumacie je vonku na vzduchu bez obrazoviek. Poslednu dobu skusam rozne techniky, ako mozog a seba upokojit. Takato vecera na terase je zatial najucinnejsia vec, ktoru som skusal.

Na koniec

S trochou snahy sa da jest zdravo a chutne, aj v dnesnej rychlej dobe.