Na kuracie al pastor som si robil chutky od sekundy, co som videl toto videjko. Je to ze za pol hodiny, mne to trvalo omnoho dlhsie 🤷‍♀️. No co uz taky zivot.

Povazujem to ako zakladny kamen, z ktoreho mozeme stavat rozne “mexicke” recepty. Ja som zatial skusal tieto tri, avsak predstavivosti sa medze nekladu.

Obycajne taco

Tacooos

Samozrejme najviac basic a mozno aj najlepsi form factor je obycajne taco. Neverim, ze to hovorim, no je sanca, ze to chuti lepsie ako vyzera.

Gringa

Gringa

Spravil som to podvedome, avsak tento form factor s al pastor masom ma konkretny nazov, Gringa. Necudujem sa, ze to ma vlastny nazov, kedze je to mnam.

Quesadilla

Taka quesadilla

Tu je quesadilla. Urcite narocnejsi sposob pripravy, no zaujimava prezentacia.

Postup

Maso si pripravime rovnako ako v spominanom videjku, avsak do marinady pridame raz tolko ananasu, lebo ananas je super 🫶.

Kedze ja ani netusim z coho robil tu salsu, pripravime si nahradu. Tato nahrada pozostava z kukurice, ktoru si najprv pekne opecieme na panvici a potom odrezeme z nej zrna. Potom pridame na kocky nakrajane paradajky (bez koze samozrejme) a cibule, ktore nakrajame na co najmensie kusky, ktore zvladneme. Pre istotu ju mozeme este oplachnut, aby to cele nakoniec nechutilo jak cibula. Nakoniec ochutime solou a citronom a voila je z toho “salsa”.

V tomto momente uz mame vsetko pripravene. Zoberieme si placku, na panvici alebo v mikrovlnke ju zohrejeme, aby sa nam netrhala, a mozeme stavat. Pridame maso, salsu, nejaky fajny syr (balkansky alebo feta aspon na fotke vyzera uplne tak ako ten, ktory pouzivaju v Mexiku) a nieco zelene. Mne sa nepodarilo v celom Presove kupit koriander, ale nastastie som niekde nasiel jalapenos, takze som bol zachraneny. Nakoniec si zoberieme mesiacik citronu a pocitronujeme si to, lebo tak sa to patri.

Kedze cele sa to da pripravit a potom rychlo skladat, je to vhodne jedlo pre viacerych ludi. Kazdy si moze zobrat ten form factor, na ktory ma prave chut. Ja som si prizval food kriticku, ktora mala takyto nazor na tacos (parafrazujem, lebo som uz zabudol co presne povedala): “mmmm fajne 🤤”. Takze jedlo urcite preslo kontrolou, a to som zabudol dat na vrch citron.

Na koniec

Tento recept je urcite casovo a hlavne surovinovo narocnejsi, ako to vyzera z videjka. Nemozem vsak povedat, ze snaha bude zbytocna. Podla mna tie fotky hovoria za seba.