Musim sa sam pochvalit a uznat, ze Neapolsku pizzu viem spravit. Samozrejme, neapolska pizza nie je zdaleka jediny druh pizze a rad by som rozsiril svoje obzory. Ako je asi z nadpisu jasne, tento recept sa jedna o rimsku pizzu a uvodzovkami chcem tak nenapadne naznacit ze mi to velmi nevyslo 😩.

Podla tohto pohladu vyzera extremne podobne ako neapolska, avsak bez takej fajnej korky.

Tu je jedna profesionalna fotka, myslim ze je to na nej hned vidno 🙈.

Postup

Kedze vsetko pecenie je magia, budeme uplne nasledovat tento recept na cesto na rimsku pizzu. Mne to cesto uprimne nevyslo vobec. Neviem cim to je, dufam ze semolina flour je vlastne psenicna krupica lebo potom celkom trapas. Cesto malo byt chrumkave, co to moje urcite nebolo. Kedze som sa pokusil ho mat co najtensie, nedarilo sa mu udrzat toppingy alebo sa dokonca trhalo 🙈.

Kedze uz dlho som nevidel pizzu pol na pol, mozeme vyuzit tuto situaciu. Jedna polka bude basic margherita a druha cast taka fancy, kde po peceni pridame proscuitto a rukolu. Je to prijemna kombinacia. Taktiez som este pred pecenim pridal na vrch olivovy olej, v ktorom som nechal infusnut na tenko nakrajany cesnak 😝.

Samozrejme, nezabudol som na kritikov. S nazormi “mmm pizza” a “fajna” nemozem namietat. Zhoduju sa s mojimi pocitmi pri jedeni.

Update

Nakoniec najblizsie k rimskej pizzy som sa dostal s 3 dni starym cestom na langose. Niekedy je naokolo blizsie.

Na koniec

Pizza bola super, avsak nemozem sa zbavit mierneho sklamania, ze to nakoniec vobec nemalo s rimskou pizzou nic spolocne.