Uprimne, grilled cheese je uzasny comfort food, na ktory som uplne zabudol. Uz niekolko rokov som si ho nespravil. Nastastie, este stale si pamatam, ako na to. Takze podme si to ukazat.

Ano, do svojho grilled cheese pridavam aj sunku, don’t hate.

Kvalitna technika nam zabezpeci neskutocne dlhy cheese pull. Pozadie je ine, pretoze ako som si spravil jeden grilled cheese musel byt na druhy den znova 😩.

Tu je nejaka mala evolucie grilled cheesu.

Postup

Zoznam skratiek GCH Grilled cheese

Najdolezitejsie na GCH je vyber syrov. Ja odporucam si vybrat minimalne 2 druhy syra, jeden, ktory sa dobre roztopi (hoci taveny, staci jeden platok) a jeden, ktory doda chut (cheddar, emental a pod). GCH poskladame z dvoch co najviac rovnakych krajcov chleba (moze byt aj toastovy podla mna, aj nejaky fajny, tak odporucam 2 krajce odrezat zo stredu bochnika). Prva vrstva sa sklada zo syrov, ktore sa horsie topia. Za nim dame syr-y, ktore sa topia lepsie. Teraz mozeme pridat lubovolne dodatky, ako sunka, salama, hocicooo. Mame teraz polku GCH poskladanu, druhu poskladame zrkadlovo. Snazime sa GCH poskladat co najviac rovnomerne, od kraja ku kraju. Teraz mozeme dat na jeden krajec maslo (ja som pouzil olivovy olej a bolo fajn) a polozime na vazne mierne rozpalenu panvicu, aby sme dali syrom vo vnutri sancu sa roztopit predtym, ako sa nam opecie chlieb. Body naviac, ak mame nejake zavazie, ktorym toast zatlacime (ako mliecko na obrazku hore). Prve otocenie je najtazsie, musime sa snazit nerozbit GCH. Otacame casto, aby sa syry rovnomerne roztopili. Ked sme spokojni, mozeme GCH odlozit na miesto krajania, kde zacneme bojovat s casom ⏳⌛️.

Ak chceme mat poriadny cheese pull, je dolezite nasledovat tieto kroky. GCH nakrajame pekne na trojuholniky, co najviac sviznym pohybom. Po rozdeleni, obe trojuholniky GCH opat k sebe spojime a zopar sekund tlacime. Tymto sa syry opat zleju do seba a budeme mat cheese pull jak o zivot.

Na koniec

Dokonaly comfort food, tesim sa ako si ho niekedy spravim o druhej rano a pojdem spat jak najstastnejsi clovek.