Vsetci, co byvaju na intraku vedia, aka bolest je varit si obed a veceru. Kym sa zohreje platnicka z cias mojej prababky, tak by som na indukcnej mal davno aj zjedene. Jedno riesenie je meal prep a zatial najlepsi, ktory som vymyslel je burrito. Tak podme sa pozriet ako na to.

Vsetko dolezite sa da naucit v tomto trojminutovom videu, bola to pre mna velka inspiracia.

Ako vidno, je to za max hodinu dost jedla. Ja to zvladnem zjest tak za tri dni. Vazne mi nerobi problem to papat na obed/veceru, je to fajnee.

Toto je obrazok cislo 1, v postupe bude jasne co sa deje.

Toto je obrazok cislo 2, priklad naplnenia.

Priklad vyuzitia. Je dolezite vidiet, ako je to fajne zapecene na “skare”, samozrejme bude vysvetlene 😉.

Mnamiky mnamiky.

Postup

Opat si rozdelime postup, podla casti pripravy:

Protein

Ako zdroj proteinov odporucam mlete bravcove/hovadzie maso. Najlepsie 80/20, tuk je dolezity. V tomto konkretom pripade som pridal aj kuracie prsia, ktore mi uz trebalo spapat. Naviac moje svaly su high maintenance, takze dva v jednom. Ja sa snazim jest dost bielkovin, takze to bolo dokopy tak kilo masa pred tepelnou pripravou. Taktiez mozeme pridat vajicka.

Fazule

Podla mna, v kazdom burrite nesmu chybat fazule. V tomto recepte som pouzil 2 konzervy. Na druhu fazule podla mna nezalezi, rozne som to kombinoval a vzdy mi to chutilo.

Zelenina

Pre jednoduchost som v tomto pripade nakrajal nejaky zeleny salatovy mix, ktory neskor len pridam. Uprimne, tu sa predstavivosti medze nekladu a urcite by som experimentoval, napriklad s kukuricou.

Unpopular!

Ja si do burrita este pridavam ryzu. Je to trochu zbytocne, je to len pridavanie sacharidov. Avsak sedi to s mojimi cielmi (chodim do posilky treba papat 💪🏻), tento krok sa da urcite preskocit.

Varenie

Dame varit ryzu a pustime sa do mleteho masa. To osolime, opeprime a opecieme, kym nie je fajne specene. Rad ho nechavam na trochu vacsie kusky, aby som niekedy zakusol a dostal faaaajny kus maska a niekedy nie. Ked sme uz maso opiekli, mame na panvici celkom dost tuku. Co je super, lebo ideme pridavat korenia. Pridame papriku, drveny kmin, cibulovy/cesnakovy prasok, hocico mame. Museli by sme sa velmi snazit, aby sme pridali nieco, co by chutilo zle. Nechame tieto korenia “bloom”-nut v oleji, kym vsetko nevonia ako nebicko na Zemi. Ochutname, ci je vsetko fajne a odlozime niekde. Snazime sa nechat co najviac tuku na panvici. To tohto tuku pridame fazule bez tej ich stavy. Olej uz je okoreneny, takze nam snazi osolit a opeprovat. Nechame prazit, kym sa fazule nezacnu otvarat. V tomto bode ich mozeme popucit, alebo nechat tak. Samozrejme, ochutname ci su fajne. Ak su, tak odlozime. Mozeme rovno zacat porciovat, alebo v pripade meal prepu len vsetko hodit do nejakej nadoby a premiesat. Vsetko sa ajtak zmiesa v zaludku. A mozeme sa pustit do stavania burrita.

Stavanie

Na zaciatok sa snazime mat co najvacsie placky, ktore su psenicne. Na Slovensku su v Tescu, v Cesku su najvacsie v Kauflande. Aby sa placka netrhala, musime ju zohriat. To sa da robit v mikrovlnke, alebo na panvici. Aby sme vedeli, kedy je placka dostatocne zohriata, mozeme na vrch posypat syr a ked sa ten roztopi, vieme, ze placka uz je dostatocne zohriata. To vidime na obrazku cislo 1. Ak si jedlo zohrievame, plnku dame na burrito spolocne zo syrom a takto zohrievame. Po pridani plnky je cas to nejak vyzdvihnut na dalsi level. Napriklad pridanim lubovolnej horucej omacky, smotanou/bielym jogurtom, citronom a tak. Opat, pouzijeme predstavivost a co mame v chladnicke! Po tomto kroku, by nase burrito malo vyzerat ako na obrazku cislo 2. Ako burrito zabalit, odporucam pozriet na youtube. Ja to tiez nejak extra neviem. Po zabaleni, mozeme este burrito polozit na panvicu a zapiect na “skare” (asi seam po anglicky), aby sa nam burritko nechtiac neotvorilo a hlavne, aby sme mali kontrast. Ta chrumkava cast je mmmmm.

Na koniec

Na pripravovanie musime investovat trochu casu, no potom pocas dna mame vazne fajne jedlo “uvarene” max za 5 minut. Ja som schopny zjest 2 take burrita na obed a potom na veceru. Proste ach idem si nejake to burritko zohriat lebo pri tomto pisani som normalne vyhladol.