Domaci cheeseburger je nieco, co som si sam poskladal z roznych receptov. Pre rychlost a jednoduchost sa sklada z co najmenej surovin. Trebalo mi zjest baby spenat tak som ho dal medzi pattys.

Postup

Presnejsie ide o “smash” double cheeseburger. Jednoduchsie sa pracuje s 2 mensimi pattys ako s jednou velkou hrubou. Odvazime si 80 gramove kusy hovadzieho masa. Cim ma maso viac tuku, tym vacsia musi byt patty ako zemla, aby maso zaplnilo celu zemlu po tepelnom spracovani (toto vediet odhadnut je umenie). Rozrezeme bun na polky a dame ho na panvicu zapiest pekne do zlatista. Teraz sa mozeme vybrat dvoma smermi: bud mat uz pripravenu skaramelizovanu cibulku (ako na obrazkoch), alebo spravime cheeseburger na princip oklahomskeho burgra a to nasledovne. Cibulu nakrajame na co najtensie platky. Po tom, co otocime maso na panvici, polozime na maso cibulu a zakryjeme syrom. Naschval dame cibulu tak, aby niektore kusky ostali chranene medzi masom a syrom a niektore aby sa opiekli na panvici. Tento sposob je rychlejsi ako s karamelizovanou cibulou a myslim ze mi dokonca chuti viac. Uz nam len ostava poskladat burger. Najprv na spodok zemle dame lubovolnu natierku (ja oblubujem arasidove maslo), polozime 2 pattys a vrchnu cast opat lubovolna natierka ( sriracha v mojom pripade). Je to na vonok divna kombinacia, no ak pouzijeme platkovy syr pride mi burger lubrikovany dost. Ostava si uz len uzit zazitok.

Na koniec

Dobru chut